Виноград с двух собственных участков “Moutier Amet” и “Les Planchots”, расположенных между Монтань де Кортон и городом Бон. Средний возраст лоз 35-40 лет, сертифицированное органическое виноградарство, восточная экспозиция, почвы глинистый известняк.
Виноград с двух собственных участков “Moutier Amet” и “Les Planchots”, расположенных между Монтань де Кортон и городом Бон. Средний возраст лоз 35-40 лет, сертифицированное органическое виноградарство, восточная экспозиция, почвы глинистый известняк.
Ручной сбор урожая во второй половине сентября в небольшие ящики. После сортировки и гребнеотделения начинается холодная мацерация с использованием сухого льда, которая длится в течение 5 дней. Дважды в день проводят ремонтаж и пижаж. После прессования естественным образом проходит яблочно-молочное брожение. Выдержка в стальных чанах в течение 9 месяцев, бутилирование гравитационным методом без применения фильтрации. Винтаж 2016: произведено 776 бутылок и 48 магнумов.
Домен Франк Мийе является семейным хозяйством. Франк и Бетти Мийе представляют 3-е поколение семьи Мийе. Они руководят Доменом, занимающим 23 га виноградников, с 1991 года. И производят вина, которые выражают типичность апелласьона Сансер. Вина Сансера – апелласьона, расположенного в субрегионе Центральная Луара, отмечаются среди лучших вин Долины Луары. Виноградник расположен на левом берегу реки Луары (на северо-востоке от города Бурж) и охватывает 2 772 га виноградников.
Площадь: 7, 11 га. Почвы: глинистые, песчаные с вкраплениями крупной гальки. Средний возраст лозы: 25-30 лет. Выдержка: в течение 16-18 месяце в дубовых бочках, 50% из которых новые.
Хозяйство расположено в Жевре-Шамбертен, и собственно здесь же находятся и виноградники – 10.5 га, среди которых монопольные Премье Крю – Clos de Varoilles и La Romanee (не путать с Гран Крю La Romanee в Vosne-Romanee), коммунальный Жевре-Шамбертен и Гран Крю Clos du Vougeot и Charmes-Chambertin. Виноградник площадью 0,5 га приобрел известность еще в 12 веке, когда принадлежал Аббатству Клюни. Средний возраст лоз – 30 лет. Состав почв: белый мергель, глина и известняк. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники расположены на холмах на глинисто-мергелевых почвах. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 6-8 месяцев в бочках из французского дуба Тронсэ, треть из которых обновляется ежегодно.
Виноградники расположены в самом центре Кот-де-Бона вокруг известной коммуны Поммар. Почвы известняковые и глинистые, с высоким содержанием железа, что придает силу и структуру местным винам. Выдержка: проводилась в дубовых бочках (30% новых) в течение 18 месяцев.
Площадь: 98 га. Почвы мергелевые, с известняком юрского периода и меньшим содержанием глины, чем в Поммаре. Средний возраст лоз: 40 лет. Выдержка: в течение 16 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых новые.
8 лье-ди (8 виноградников, обладающих уникальным терруаром и имеющих собственное наИменнование) общей площадью 3 га расположены в разных частях апелласьона Фисен в северной части Кот де Нюи на границе с коммуной Жевре-Шамбертен. Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз: 35 лет. Урожайность в 2012 году: 22 гл/га. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках.
Участок Гран Крю Кло де ля Рош площадью 1,48 га расположен 270-300 м над уровнем моря. Почвы мергелевые. Выдержка: в течение 22-24 месяцев в 2-летних французских барриках.
3 с небольшим гектара виноградника Кло дю Вилляж расположены в коммуне Шамболь-Мюзиньи и находятся в монопольном владении домена. Участок с юго-восточной экспозицией и известняковыми почвами. Возраст лоз – около 40 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые.
Виноград поступает с двух маленьких участков: les Crapoussuets (ле Крапуссюе) – 0,17 га и les Valozieres (ле Валозьер) – 0,17 га, находящихся в центральной части склона холма Кортон. Выдержка: в течение 14-16 месяцев во французских барриках.
Может сопровождать мясо, приготовленное, особенно с соусами из красного вина, а также деликатесные легкие и средние сыры. Подавать от 16 до 17°с. Вино готово к употреблению сразу или может полежать от 3 до 5 лет.
Производится компанией Boutinot, которая является одним из ведущих независимых импортеров и производителей вин в Великобритании. Компания была основана в 1980 году Полом Бутино, который начал свою карьеру как сомелье в ресторане в Манчестере. С тех пор он посвятил свою жизнь поиску и созданию качественных вин по всему миру.
Террин из куропатки; оленина, приготовленная в красном вине, каре ягненка, говяжья вырезка в трюфельном соусе, мясо кабана в портвейне, телячьи котлеты с луком-шалот, блюда из красного мяса или пернатой дичи в винном соусе.
Жареное и тушеное мясо под винным соусом, утиная грудка с грибами, говядина Веллингтон, бедро оленя с каштанами. Подавать при температуре 15-16°с. Потенциал хранения 10 лет и более.
Для производства этого вина используются только лучшие ягоды винограда сорта Пино Нуар, выращенные на территории одноименного Гран Крю. Технология производства также уникальна: при приготовлении сусла только 80% плодов очищаются от гребней. Во время холодной мацерации, периодически производится мягкое прессование. Последующая алкогольная ферментация при участии натуральных дрожжей осуществляется на протяжении 14 дней в специальных бетонных емкостях. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Завершает процесс изготовления легкая фильтрация, после чего напиток разливается в бутылки. Это вино - это настоящее произведение искусства и символ качества и утонченности.
Romanee Saint Vivant Grand Cru - это вино, произведенное из лучших ягод, выращенных на виноградниках аппелласьона Romanee Saint Vivant. Благодаря особенностям производства, таким как холодная мацерация и брожение с участием натуральных дрожжей, вкус вина получается полный и округлый, а аромат - выразительным и интригующим. Выдержка в бочках из древесины французского дуба придает вину дополнительные нотки дуба и лепестков роз. Romanee Saint Vivant Grand Cru - это не просто вино, это настоящее произведение искусства, которое способно порадовать своим изысканным вкусом и уникальным ароматом.
Кло де ля Шом Гофрио – монопольный виноградник Domaine Antonin Guyon, расположенный на территории коммуны Бон (аппелласьон Beaune AOC). Площадь – 0,77 га, почва – глина и известняк. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (25% новые).
Кло де Вужо занимает 50 гектаров, из них 0,9 га принадлежит дому Друэн. Почвы: глина и известняк. Экспозиция: восток. С середины 1990-х годов переход на биодинамику. Выдержка: в дубовых бочках в течение 14-18 месяцев.
Вино Domaine Hudelot-Noellat Bourgogne Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, а затем ягоды подвергаются дестеблированию и прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация с местными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдержка в бочках из французского дуба длится 16 месяцев, что придает вину особый аромат и вкус. Ежегодный объем производства составляет всего 18000 бутылок, что делает это вино по-настоящему уникальным и эксклюзивным.
Вино Domaine Hudelot-Noellat, Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Suchots" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Сюшо" на глинисто-известковых почвах. Благодаря ручному сбору урожая и строгому контролю температуры на всех этапах производства, вино имеет превосходный вкус и стойкий послевкусие. Выдерживается в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев, что придает ему особую мягкость и глубину вкуса. Ежегодный объем производства составляет всего 2500 бутылок, что делает это вино по-настоящему уникальным и редким. Не упустите возможность попробовать этот шедевр!
Виноградники: 3, 91 га или 22% от общей площади апелласьона находится в собственности компании Bouchard Pere & Fils. Почвы: глинисто-известняковые. Выдержка: в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60-80% из которых новые.
Премье крю Ле Сюшо расположен в окружении трех престижных виноградников Гран крю: Ришбур, Романе-Сен-Виван и Эшезо. Площадь: 0,86 га. Средний возраст лоз 55 лет. Почвы: глинистые и гравийные на известняковых подпочвах с большим содержанием железа.
Pommard "La Levriere" Tres Vieilles Vignes - это красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участках в апелласьоне Поммар, в Кот де Бон. Благодаря религиозным общинам Средневековья, деревня Поммар известна во всем мире. Вина апелласьона Поммар ценятся за свой превосходный вкус и возможность долгого хранения. Годовой объем производства этого вина составляет всего 2000-2700 бутылок, что делает его еще более эксклюзивным. Это вино производится традиционным способом и выдерживается в дубовых бочках от 16 до 18 месяцев. Рекомендуется декантировать напиток за несколько часов до подачи на стол, чтобы полностью насладиться всеми его нюансами.
Особый участок Ля Левриер общей площадью около 4 га расположен в восточной части апелласьона Поммар. Домену принадлежит 0,78 га. Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз более 70 лет. Работы на винограднике ведутся согласно органическим методам. Ля Левриер примыкает к знаменитому винограднику Кло де Поммар.
Особый участок (лье-ди) Шармон занимает площадь 0,43 га и расположен в коммуне Премье Крю Марей-сюр-Аи (Mareuil-sur-Ay), примыкающей к Гран Крю Аи. Экспозиция юго-восточная. Лозы высажены в 2002 году.
Fixin Clos de Fixey Monopole AOC - это роскошное красное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кло де Фиксе" в Бургундии. Виноделы и работники виноградника обрабатывают саженцы органическими препаратами, используя классический стиль винификации и выдержку вина в дубовых бочках. Вино не фильтруется перед розливом и обладает отличным потенциалом хранения, но также его можно употреблять и молодым. Рекомендуется декантировать вино за несколько часов до подачи на стол, чтобы обогатить его кислородом и добавить изящных нюансов во вкус и аромат напитка.
Расположены в коммуне Шоре-ле-Бон, в окружении коммун Бон, Савиньи-ле-Бон, Алос-Кортон и Ладуа-Сериньи. Почвы глинисто-известняковые с вкраплением камней. Возраст лоз более 55 лет. Работы на винограднике ведутся согласно органическим методам.
Участок виноградника Clos des Aigrots 1er Cru, принадлежащий Лафаржам, составляет 0,66 га. Почвы глинисто-известняковые и гравийные с примесью красной глины.
Clos des Hates – отдельный виноградник в апелласьоне Сантене. Домену принадлежит участок площадью 0,67 га, первые лозы были высажены в 2000 году. Выдержка: в течение года в дубовых бочках объемом 300 л и 600 л.
Виноградник находится в монопольной собственности хозяйства. Площадь 2, 02 га. Почвы: известняк, глина. Средний возраст лоз 55 лет. Выдержка: в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие
