Производится из одного сорта винограда – Мальвазии, который имеет древнегреческие корни и был привезен на остров Мадейра в XV веке. Именно из Мальвазии делают самую сладкую и насыщенную Мадеру, которая носит название Malmsey. Это вино выдерживается в бочках из американского дуба в течение 10 лет по особой технологии эстуфажем, которая заключается в нагревании вина до высокой температуры для придания ему уникального характера и стабильности. Эта Мадера производится компанией Madeira Wine Company, которая является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году объединением нескольких семейных компаний, в том числе Blandy’s, которая дает свое имя этому вину. Компания продолжает сохранять традиции и качество производства вин Мадейры, которые пользуются заслуженным признанием и спросом по всему миру.
Урожай собирается с собственных виноградников хозяйства, которыми владеют непосредственно члены семьи. Такая модель уникальна для Дору, так как ни в одном другом крупном хозяйстве владельцы или партнеры не располагают собственными виноградниками. Выдержка: в стальных емкостях в течение нескольких месяцев.
Сбор урожая винограда проводится как с молодых кустов, так и с тех, что достигли 60-летнего возраста. Плотность посадки составляет 4500-5000 кустов на гектар. Применяется метод обрезки гюйо на почвах, богатых глиной и известняком. Виноград выдерживают несколько месяцев в нейтральных резервуарах. Сбор урожая осуществляется вручную. Гроздья целиком отправляют под пресс, а спустя 12 часов перекачивают в стальные баки для ферментации. По окончании алкогольной ферментации вино осторожно отделяют от осадка и выдерживают в стальных резервуарах до разлива в бутылки, проводя при этом легкую фильтрацию. На протяжении всего процесса производства используют минимальное количество серы.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие