Позвоните по номеру
Bonterra (Бонтерра) практикует органическое виноградарство с 1987 года, когда тема ответственного природопользования еще не была так популярна и найти органические фрукты и овощи было довольно затруднительно. В Bonterra не используют химикаты для защиты от вредителей или для увеличения урожайности, а вместо этого сотрудничают с животными и насекомыми для естественного решения проблем. Например, цыплята питаются сорняками и вредными насекомыми, а также взрыхляют почву естественным образом. А овцы, с декабря по март посещающие виноградники, питаются покровными культурами и сорняками, попутно удобряя почву. С пчелиной пасеки Sola Bee Farms приносят пчелиные ульи для опыления растений, кроме того, предоставляя возможность пчелам собирать нектар на здоровых, экологически чистых растениях. Покровные культуры, высаживаемые в междурядье, привлекают дружественных насекомых, естественным образом ограничивают рост сорняков, способствуют накоплению в почве азотных соединений, удерживают влагу.
КрасноеBonterra (Бонтерра) практикует органическое виноградарство с 1987 года, когда тема ответственного природопользования еще не была так популярна и найти органические фрукты и овощи было довольно затруднительно. В Bonterra не используют химикаты для защиты от вредителей или для увеличения урожайности, а вместо этого сотрудничают с животными и насекомыми для естественного решения проблем. Например, цыплята питаются сорняками и вредными насекомыми, а также взрыхляют почву естественным образом. А овцы, с декабря по март посещающие виноградники, питаются покровными культурами и сорняками, попутно удобряя почву. С пчелиной пасеки Sola Bee Farms приносят пчелиные ульи для опыления растений, кроме того, предоставляя возможность пчелам собирать нектар на здоровых, экологически чистых растениях. Покровные культуры, высаживаемые в междурядье, привлекают дружественных насекомых, естественным образом ограничивают рост сорняков, способствуют накоплению в почве азотных соединений, удерживают влагу.
КрасноеВино глубокого рубинового цвета. Притягательный аромат вина соблазняет оттенками теплых специй, свежей выпечки и спелых красных фруктов. Эмигрант из Германии в первом поколении, с. H. Wente, в 1883 году приобрел 47 акров земель в долине Ливермор. Превосходные климатические условия в сочетании с гравийными почвами словно созданы для выращивания винограда, поэтому Венте посадил первые виноградные лозы и основал винодельню. Его сыновья, Герман и Эрнест, также занялись виноделием. В 1977 году Карл Венте, сын Эрнеста, взял бразды правления в свои руки. Спустя 130 лет компания Wente находится под управлением четвертого и пятого поколения семьи. На сегодняшний день компания владеет 800 га виноградников в Долине Ливермор и 320 га виноградников в Арройо Секо. Посетив поместье Wente, можно не только продегустировать восхитительные вина, но и насладиться блюдами высокой кухни ресторана Венте. Кроме этого, компания располагает превосходными полями для гольфа.
КрасноеСбор урожая. Отбор и сортировка ягод с особым вниманием к качеству. Бережное прессование. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на протяжении трёх месяцев. Двойная фильтрация. Разлив в бутылки.
КрасноеКрасное полусухое вино Long Barn Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на солнечных виноградниках Калифорнии. После сбора урожая, который происходит только при достижении ягодами оптимальной спелости, плоды проходят традиционную винификацию со строгим температурным контролем. Вино выдерживается в американских и французских дубовых бочках. Вино хорошо сочетается с различными блюдами, но особенно хорошо проявляет себя с барбекю. 2020 год в Калифорнии был сложным из-за сильной жары и лесных пожаров. Вегетационный период начался с тёплой зимы, которая перешла в жаркую и засушливую весну, что привело к снижению урожайности из-за засухи.
КрасноеПроцесс сбора урожая включает тщательный отбор и сортировку ягод. Затем происходит мягкое прессование. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали, а малолактическая ферментация осуществляется в бочках из французского дуба на протяжении четырёх месяцев. После этого следует двойная фильтрация, и напиток разливается по бутылкам
Красное‘Prototype’ Zinfandel — это красное сухое вино, насыщенное и глубокое, созданное из Зинфанделя, культивируемого в Лодай, признанном центром этого сорта. Виноградники Лодай, где жаркие дни сменяются прохладными ночами, и сухие почвы способствуют глубокому корнеобитанию, дают плодам интенсивность и сложность. Идеальные климатические условия региона, включая песчаные почвы и ночной морской бриз, обеспечивают выращивание винограда с богатым вкусом. Виноград, собранный в пик зрелости, проходит отбор и дробление, затем мацерируется и ферментируется в стальных резервуарах с температурным контролем. После отделения сока от мезги и малолактической ферментации, вино выдерживается в американских дубовых бочках минимум полгода, а затем фильтруется и бутилируется.
Prototype КрасноеСбор урожая начинается с тщательного отбора и сортировки ягод. Затем происходит непродолжительный контакт с мезгой. После этого следует мягкое прессование. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых условиях в ёмкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Брожение останавливается, когда достигается нужный уровень сахара. Далее проводится малолактическая ферментация. Затем напиток выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении трёх месяцев. Завершающими этапами являются двойная фильтрация и розлив.
РозовоеКрасное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на виноградниках компании в Калифорнии. Калифорния — удивительный штат, где океан, горы, холмы, равнины и долины образуют разнообразный ландшафт и предлагают виноделам уникальные терруары. Винодельческая традиция Калифорнии имеет более 200-летнюю историю и заслуженное признание во всем мире. Виноград для этого вина собирается в самый подходящий момент и проходит строгий отбор и дробление. Затем он подвергается мацерации и ферментации в емкостях из нержавеющей стали при регулируемой температуре. После того, как сок отделяется от мезги мягким прессованием, он проходит малолактическую ферментацию и выдерживается не менее 6 месяцев в дубовых бочках. Последний этап — оклейка, фильтрация и бутилирование вина.
Prototype КрасноеТерруар: почвы каменистые, вулканического и океанического происхождения.
Красное"Gnarly Head" Old Vine Zinfandel — насыщенное, богатое красное вино, которое превосходно сочетается с мясными блюдами, сырами и пастой. Виноград для этого вина произрастает на старых шишковидных лозах, возраст которых колеблется от 35 до 80 лет. Виноград растет в регионе Лодай, известном как "столица мирового Зинфанделя". Климат региона идеально подходит для выращивания концентрированного винограда с полным вкусом — хорошо дренируемая песчаная почва, теплые летние дни и прохладный ночной бриз с Тихого океана создают оптимальные условия.
Gnarly Head КрасноеВиноградник расположен на тщательно отобранных участках на склонах, спускающихся к берегам проливов Arroyo del Valle и Arroyo Mocho. Зинфандель на этих виноградниках дает очень сочные и глубокие вина.
КрасноеНастоящее вино Bonterra покупайте в винотеках Winemore, Бонтерра от 2 463 ₽ до 3 062 ₽