Вкус и аромат
Букет вина наполнен ароматами спелых красных ягод, черной вишни, черешни и демонстрирует прекрасный баланс во вкусе с длительным сочным послевкусием.
Это интересно!
Виноград собирается с собственных виноградников хозяйства, которыми владеют непосредственно члены семьи. Такая модель уникальна для Дору, так как ни в одном другом крупном хозяйстве владельцы или партнеры не располагают собственными виноградниками. Выдержка в старых дубовых бочках в погребах в Вилла Нова де Гайя в течение 3-х лет.
Кратковременная ферментация в течение нескольких дней при контролируемых температурах. Полученное сусло сливается в чан, в котором уже содержится винный спирт в пропорции 1 (спирт) к 4 (вино).
Семья Симингтонов является членами эксклюзивного клуба Primum Familiae Vini (+Выдающиеся винодельческие семьи-), который объединяет знаменитые винодельческие семейные компании. Среди них такие +звезды- как Antinori, Joseph Drouhin, Egon Muller Scharzhof, Hugel, Perrin & Fils (Chateau de Beaucastel), Baron Philippe de Rothschild, Pol Roger, Sassicaia, Torres, и Vega Sicilia. Критерии отбора очень простые: все члены PFV семейные компании, владельцы земель в престижных винодельческих регионах, которые на протяжении многих лет производят только высококачественные вина и имеют безупречную репутацию во всем мире.
