Это интересно!
Виноград используется только с собственных виноградников Кинта ду Новал, которые имеют самую высокую классификацию – А. Выдержка: в течение 20 лет в старых дубовых бочках объемом 640 литров.
Виноград давится ногами и ферментируется по классической технологии в лагареш.
Дом Quinta do Noval стал первым домом, настаивающим на том, что вина должны выдерживаться и разливаться в самом поместье, по принципу бордоских шато. В этом, одном из самых известных в Португалии поместий, славящемся живописными видами, от красоты которых захватывает дух, были произведены самые величайшие портвейны XX столетия, среди них легендарный Quinta do Noval Nacional 1931 года (самый дорогой в мире портвейн, бутылка которого была продана за $5 900).
