Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Насыщенный рубиново-красный цвет. Выразительный, яркий аромат демонстрирует пряный букет из нот корицы, гвоздики и засахаренных фруктов. Вкус сочетает в себе сливочную текстуру и свежие фруктовые тона с пикантными нюансами средиземноморских трав. Послевкусие мягкое, с легкой пряной горчинкой.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве дижестива, основы для классических и авторских коктейлей, либо с испанскими закусками тапас или несладкими тарталетками.
Это интересно!
Винодельческая компания Padro & Co. (Падро и Ко) расположена в деревне Брафим провинции Таррагона на северо-востоке Испании. Она была основана в 1886 году: в то время Даниэль Падро Порта и его жена Роза Вальдосера начали изготавливать на своей маленькой винодельне вина, вермуты и ликеры и продавать их прямо из больших бочек, загруженных на телеги. Потомки основателей постепенно расширяли семейный бизнес и построили новую винодельню. При этом компания продолжала продавать свои напитки в розлив и перешла на выпуск вин в бутылках только в 1960 году. В настоящее время винодельней управляют представители пятого поколения семьи Падро, они увеличили площадь собственных виноградников, оборудовали винодельню по последнему слову техники и внедрили самые современные технологии изготовления, фильтрации и хранения вин. Сегодня Padro & Co. продолжает выпускать уникальные вермуты на основе оригинальных настоев из трав, возвращая традиции изготовления этого значимого для Каталонии напитка.
Базовое вино из винограда сортов макабео и щарелло (средний возраст лозы – 25 лет), с семейных виноградников Padro & Co. смешивают с уникальным настоем из трав, после чего следует выдержка в старых дубовых бочках из-под хереса и вина в течение 8-10 месяцев.
