Дегустационные заметки
Вкус вина мощный, богатый, яркий, глубокий, элегантный, гармоничный, с нотками спелых темных фруктов и ягод в обрамлении оттенков сладких специй, свежей кислотностью, сочными танинами и долгим, сухим послевкусием.
Сочетаемость
Лучшее сочетание вино составит с жареным и тушеным красным мясом, стейком, барбекю.
Интересные факты
Вино отличается насыщенным рубиновым цветом. Сочный аромат вина раскрывается оттенками темной сливы и ежевики, дополненными мягкими нюансами ванили и свежими нотками эвкалипта.
Вино African Ethos Ruby Cabernet создается из винограда сорта Руби Каберне с отобранных виноделами участков, отличающихся наиболее низкими температурами в долине Луцвил. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Для винификации используется только сок, полученный самотеком при прессовании на пневматических установках. Ферментация проводится при температуре в стальных резервуарах и сменяется яблочно-молочным брожением. Вино способно развивать свой букет на протяжении 3-5 лет.
Компания Cape Diamond Wines является дочерним предприятием второго крупнейшего в ЮАР независимого производителя вин – Lutzville. Она была основана в Кейптауне с целью вывести вина ЮАР на международный рынок.
Секрет богатого характера, сочного фруктового вкуса и элегантной структуры вин, производимых в Lutzville Vineyards, хранится в уникальной местности на побережье Южной Африки. Свежие атлантические бризы охлаждают разогретые жаркими солнечными лучами виноградники. Большая разница температур в сочетании с благоприятным составом почв – отличные условия для выращивания винограда. Более 100 участков в разных частях долины Lutzville дают возможность создавать неповторимые вина. С 1963 года винный завод Луцвил стремится удовлетворить своих клиентов, не теряя новаторский дух даже спустя более чем полвека.
