Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино светло-желтого цвета с золотистым блеском. Очень выразительные ароматы раскрываются оттенками белых цветков, экзотических фруктов, цитрусовых и пряных трав. Среднетелое, освежающее во вкусе, вино демонстрирует отличную структуру, характерную минеральность, яркую кислотность и медовые нотки с пикантной горчинкой в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к блюдам на основе сыра, например фондю, или картофельному гратену с грибами.
Это интересно!
Хозяйству принадлежат 5 га виноградников. Традиционные для региона сорта (руссет, жакер, мондез) высажены на винограднике Cellier des Pauvres (погреб бедняка). Особый тип почв – molasses – сыпучая известняковая горная порода. Возраст лоз – 26 лет. Выдержка: в стальных емкостях на дрожжевом осадке в течение 9 месяцев.
Ручной сбор винограда, прямое прессование, непродолжительный дебурбаж. Винификация без добавления сульфитов, при бутилировании добавляется минимальное количество диоксида серы. Легкая фильтрация перед розливом.
Стрекоза на этикетках Domaine Curtet символизирует прикосновение природы к каждому из вин хозяйства.
