Вкус и аромат
Белое сухое вино с блестящим золотисто-соломенным цветом и интенсивным ароматом тропических фруктов, розы, личи и специй. Во вкусе обладает хорошей кислотностью, свежестью, гармонией и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни с кисло-сладкими пряными соусами, дарами моря, жареными овощами, мясом и птицей. Также подходит для аперитива или десерта.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Гевюрцтраминер, который собирается вручную с трех участков в регионе Альто-Адидже в Италии. Виноград подвергается мягкому прессованию с использованием гравитационной системы, чтобы сохранить целостность ягод и избежать окисления. Ферментация и непродолжительная выдержка на осадке происходят в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино имеет статус DOC - это означает, что оно соответствует строгим стандартам качества и происхождения.
Производится винодельней Girlan Cantina, которая была основана в 1923 году в старинной усадьбе XVI века объединением 23-х виноделов. Сегодня около 200 виноградарей вместе с их семьями трудятся на территории, занимающей площадь в 215 гектаров. Виноградники раскинулись в лучших районах Басса Атезина. Главный энолог, Герхард Кофлер, тесно общается с виноделами и предоставляет профессиональные консультации на протяжении всего вегетативного периода лозы, что благоприятствует созданию высококачественных вин.
Винодельня Girlan Cantina постоянно совершенствует свои технологии и уважает окружающую среду. Новая станция приемки винограда, новый ферментационный погреб были завершены незадолго до начала урожая 2010 года. С 2010 года виноград обрабатывается с использованием щадящего и нежного прессования, для этого используют силу гравитации вместо механических насосов для перемещения их через процесс. Винодельня сама себя обеспечивает электроэнергией, благодаря принципу возобновляемых ресурсов. Помещение для хранения бутилированного вина также было расширено, чтобы гарантировать идеальные условия выдержки и обеспечить клиентов вином оптимальной зрелости.
