Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино поражает своим светло-золотистым цветом, который отражает солнечный свет Гаскони. Вкус мягкий и округлый, с гладкой текстурой и фруктово-минеральными нюансами. Пикантная кислинка придает вину свежесть и длительное послевкусие. Аромат вина гармоничный и освежающий, наполненный нотами белых косточковых фруктов, минералов и трав.
С чем сочетать?
Идеально подходит для аперитива, а также для сопровождения морепродуктов и рыбы. Прекрасно дополнит устрицы, тартар или карпаччо из рыбы с ароматными травами, такими как лук, укроп или эстрагон.
Это интересно!
Является одним из лучших образцов гасконского виноделия, производимого на семейном винном доме Tariquet, который славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое. Вино производится из винограда сорта Гро Мансенг, выращенного на виноградниках региона Гасконь, который благодаря мягкому климату обладает неповторимыми оттенками вкуса и аромата. Виноград собирается, отделяется от гребней и быстро помещается в герметичные цистерны, где проходит винификация без доступа кислорода. Это позволяет сохранить свежесть и аромат плодов. Цистерны напрямую соединяются с подвалами, и охлажденный виноград перемещается в терморегулируемые пневматические прессы. Там проходит мацерация с кожицей в течение нескольких часов. Для ферментации используется только первая фракция сока, которая перед этим отстаивается несколько дней при низких температурах. Ферментация длится около 30 дней. Самый важный этап — ассамбляж. Именно в этот момент рождается это легкое, живое и свежее вино.
