Вкус и аромат
Поражает своим насыщенным красно-рубиновым оттенком, который словно искрится в бокале. Аромат вина изысканный и многогранный, в нем переплетаются нюансы лесных ягод, спелой вишни, сочной сливы, а также пряности, лакрица и травянистые тона. Во рту вино обволакивает мягкостью и шелковистостью, демонстрируя отличный баланс между фруктово-древесными акцентами и приятными танинами в долгом и гармоничном послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично подчеркнет вкус многих блюд из макаронных изделий с томатным соусом, риса или лапши. Также замечательно сочетается с мясом ягненка, бараниной, говядиной или птицей, приготовленными на гриле или в духовке. Для полного наслаждения рекомендуется подавать вино к твердым или козьим сырам.
Это интересно!
Создано из древнего сорта острова Сардиния — Моника, который выращивается на холмистых почвах средней текстуры, состоящих из глины, песка и известняка. Климат региона идеально подходит для этого сорта, так как летом он сухой и теплый, а зимой умеренный. Урожай собирают вручную в конце сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Ферментация на кожице проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а затем вино подвергается малолактической ферментации и выдержке в цементных емкостях. После этого разливается по бутылкам и дополнительно выдерживается в течение нескольких месяцев. Вино имеет хороший потенциал хранения — 5-7 лет.
Производится винодельней Cantina di Santadi, которая была основана в 1960 году и с тех пор заслужила репутацию одной из лучших виноделен Сардинии. Благодаря своему энтузиазму, страсти и инновационному духу, компания Кантина ди Сантади постоянно совершенствует свои технологии и продвигает местные сорта винограда, такие как Кариньяно, Верментино, Нурагус и Наско. С помощью консультанта Джакомо Такиса, признанного международного эксперта по винам, компания Кантина ди Сантади создает великолепные вина, которые отражают особенности местного терруара и традиций. Вино «Антигуа» — одно из таких вин, которое не оставит равнодушным ни одного ценителя красных сухих вин.
