Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина гранатово-рубиновый цвет. Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с фруктовыми оттенками, приятными танинами и долгим, сухим послевкусием. Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, пряностей и трав.
С чем сочетать?
Вино достойно сочетается с блюдами высокой кухни с красными или белыми соусами, составит пару фондю.
Это интересно!
"San Giacomo" Nebbiolo — красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло, выращенного в Пьемонте. Сбор урожая проходит 1-10 октября. Ферментация длится около 9 дней при температуре 28 °С в емкостях из нержавеющей стали, в них же вино остается для выдержки более года. В отличие от подобных вин других производителей, Неббиоло "Сан Джакомо" выдерживается в основном в стальных резервуарах и только на завершающем этапе проводит всего 4 месяца в дубовых бочках. После розлива "San Giacomo" несколько месяцев проводит в бутылках в подвалах хранилища. Потенциал хранения составляет 8-10 лет при условии хранения в прохладном, защищенном от солнечных лучей, месте.
