Вкус и аромат
Вкус отличается элегантностью и бархатистостью, предлагая сочное сердцевину из фруктов, гармонично вплетенные танины, уравновешенную кислотность и продолжительное освежающее послевкусие.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сопровождения вегетарианской лазаньи с копчеными баклажанами и пряным сыром фета, жареных кабачков с красным перцем, телячьих отбивных на гриле, а также выдержанных сыров, включая пекорино.
Это интересно!
Это воплощение элегантности, созданное из сорта Каннонау, который произрастает в районах Нуоро и Могоро. Регион характеризуется типичным средиземноморским климатом, где лето бывает жарким и сухим, а зима прохладной и осадочной.
Горный рельеф обеспечивает идеальные условия для виноградарства даже в самые теплые месяцы. Почвы здесь насыщены известняком, фосфором, калием и магнием, что способствует высокому качеству урожая.
Виноград собирается в период пика его зрелости, а ферментация происходит при температуре 26-28 °С в тесном контакте с мезгой на протяжении двух недель. После этого вино проходит короткий период созревания в стальных резервуарах.
