Вкус и аромат
Отличается глубоким и насыщенным цветом спелой вишни. Богатый аромат пленяет концентрированными нотами пряных специй и ванили, гармонично переплетаясь с оттенками красных ягод и фруктовых акцентов. Мягкий и деликатный вкус раскрывается во рту яркими фруктовыми нюансами, а бархатистые танины создают нежное, продолжительно сохраняющееся послевкусие.
С чем сочетать?
Гармонично дополнит рыбу с плотным мясом, запечённую с пряными травами и приготовленную на гриле, отлично сочетается с блюдами из курицы, индейки и утки. Особенно гармоничным получается вкусовое сочетание с местными сырами, в первую очередь с сырами из региона Азейтан, которые подчёркивают и дополняют вкус.
Это интересно!
Хозяйство владеет виноградниками, расположенными к северо-востоку от посёлка Азейтан, на почвах, состоящих преимущественно из известняка. После сбора урожая вино проходит многоступенчатый процесс выдержки: первые 12 месяцев оно проводит в новых бочках из французского дуба, что придаёт напитку богатый аромат и структуру, а затем, после розлива в бутылки, выдерживается ещё минимум 6 месяцев, что позволяет раскрыть все нюансы его вкусового потенциала и достичь оптимального баланса.
