Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми оттенками. Аромат вина сложный и элегантный, с нотами спелых красных фруктов, ванили, дуба, табака, кожи и пряностей. Вкус полный, гармоничный, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит к мясным блюдам, особенно к жареной или тушеной говядине, баранине, дичи и сырам средней и высокой выдержки. Рекомендуется подавать вино , предварительно открыв бутылку за час до употребления.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Неббиоло, который выращивается на винограднике Rio Sordo в зоне Барбареско. Этот виноградник имеет историю, которая началась в 1880 году, когда Джованни Бальбо купил сгоревшую в результате пожара ферму и превратил ее в винодельню. С тех пор виноградник Rio Sordo прославился своими винами, которые отличаются элегантностью и балансом. Виноград собирается вручную в конце октября, затем проходит сортировку и дробление. Ферментация ведется в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 15-20 дней, с периодическими перекачками и делестьажем. Затем вино выдерживается в дубовых бочках разного объема и возраста в течение 24 месяцев, после чего проходит еще 12 месяцев в бутылках в погребе.
Вино Barbaresco Rio Sordo Cascina Bruciata является сертифицированным органическим продуктом, что гарантирует его высокое качество и экологичность. Это вино также получило множество наград и высокие оценки от критиков, в том числе 91 балл от Wine Spectator и 92 балла от James Suckling.
Вино Barbaresco Rio Sordo Cascina Bruciata - это вино с душой и характером, которое отражает терруар и традиции своего региона. Это вино способно удивить и порадовать даже самых искушенных гурманов.
