Вкус и аромат
Рубиново-фиолетовый оттенок. Сложный аромат с нотами красных фруктов, изюма, чернослива и фиников. Вкус насыщенный, округлый и хорошо структурированный, с долгим и комплексным послевкусием.
Это интересно!
Винодельня Quinta de Sao Luiz, расположенная в живописном Дору, славится своими сланцевыми почвами с вкраплениями песчаника и гранита. Виноградники устроены на высоте 600 метров над морем, где лозы традиционно размещаются на горизонтальных террасах, хотя недавно начали практиковать и вертикальную посадку (vinha ao alto). Вино созревает в барриках 2-3 года. Виноград собирают вручную, моют и отжимают, после чего он проходит длительную мацерацию и ферментирует в лагарах при температуре 28-30°C до достижения нужной сладости (baume). Затем вино укрепляют виноградным спиртом и отправляют на дальнейшую выдержку в дубовые бочки и резервуары из нержавеющей стали. В результате купажирования вин разного возраста и урожая создается насыщенное и ароматное портвейн с идеальным балансом сладости.
Wine Enthusiast описывает этот винтаж как богатый, фруктовый и элегантный портвейн. Vintage Reserve выделяется глубоким рубиновым цветом, сложным букетом зрелых фруктов, насыщенным вкусом и прекрасной структурой. Его часто сравнивают с рождественским кексом, заключенным в бутылку.
