Вино Bio Bio Merlot 2018 г. 0.75 л

Casa Defra, Merlot, Veneto IGT — полусухое красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Венето. Винификация сусла проводится традиционным для красных вин способом, проходящим со строгим температурным контролем.

Виноград собирается с лучших виноградников хозяйства. Выдержка: непродолжительное время после ферментации.

Красное мясо на гриле, тушеная баранина, овощи на гриле.

Непродолжительная выдержка в емкости из нержавеющей стали.

Виноградники расположены в Колли Беричи (Colli Berici), где уже более тысячи лет на склонах холмов с древними вулканическими почвами и прекрасной солнечной экспозицией выращивают виноград. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Винодельческая компания Botter (Боттер) была основана в 1928 году в коммуне Фоссальта-ди-Пьяве (Венето) Карло Боттером и его женой Марией, как бизнес по оптовой продаже местных вин в бочках и больших бутылях. В 60-х годах к компании присоединилось второе поколение Боттер, сыновья Арнальдо и Энцо, принявшие решение продавать вино в бутылках под собственным брендом. Они увеличили объем продаж вина в Италии, и постепенно вышли на другие европейские рынки. К 80-м годам вина Botter поставляются уже в 25 стран мира. Ассортимент продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Сицилии, Марке и Апулии. В 1995-1999 годах третье поколение семьи Боттер (Лука, Анналиса и Алессандро) приходит к управлению семейным бизнесом. В 2008 году Botter приобретает винодельню Divici вместе с 85 га органических виноградников, а к 2012 году достигают уровня общего дохода в 100 млн евро.