Вкус и аромат
Демонстрирует блестящий насыщенный цвет жёлто-соломенного оттенка с переливами лимона. Богатый аромат раскрывается лёгкими нотами ванили в сочетании с изысканным древесным букетом, дополненным тонами грейпфрута, лимона и белых косточковых фруктов. Выдержка в бочках из французского дуба придаёт лёгкие дымные акценты. Обладает полнотелостью, отличаясь сложным сухим вкусом, который завершается крайне продолжительным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с жирной рыбой, приготовленной на гриле, и салатами, в которых основными ингредиентами выступают морепродукты, подчёркивая их вкус и создавая гармоничное вкусовое сочетание, которое делает блюда ещё более аппетитными и насыщенными.
Это интересно!
Вино производится из винограда, выращенного на отдельном винограднике, расположенном на юго-западе апелласьона на высоте 110 метров над уровнем моря. Благодаря этому уникальному положению виноград созревает раньше обычного и отличается повышенным содержанием сахара, что обеспечивает более высокий процент алкоголя в вине. Этот виноградник обладает выдающимся потенциалом: вино, выдержанное в бочке, способно к длительной эволюции и прекрасному созреванию. Хозяйство демонстрирует урожайность в 50 гл/га. Процесс выдержки включает 4 месяца на осадке в дубовых бочках, что придаёт напитку богатство и сложность, с последующим 8-месячным хранением в стальных чанах, позволяющим сохранить свежесть и чистоту вкуса.
