Дегустационные заметки
Вино блестящего рубинового цвета. В бокале раскрываются ароматы смородины, сливы и специй. Среднетелое, сочное и гармоничное во вкусе, с шелковистыми танинами и оттенками ежевики и подлеска в долгом послевкусии.
Сочетаемость
Хорошо сочетается с грибным жульеном, пернатой дичью, кроликом в вине или под сливочным соусом и сырами средней выдержки.
Интересные факты
Виноград собран с нескольких участков регионального апелласьона. Почвы преимущественно глинисто-известняковые.
Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках.
Ручной сбор, холодная мацерация, ферментация в нейтральных емкостях. Малолактику проводят.