Вкус и аромат
Отличается глубоким красно-рубиновым оттенком. Аромат раскрывается тонами спелых красных ягод, таких как малина и клубника, в сочетании с оттенками темного шоколада, пряными нотами перца и землистыми акцентами. Обладает насыщенным фруктовым вкусом, комплексное по своему характеру, с мягкими танинами и приятным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно комбинируется с мясными блюдами, включая баранину и свинину, а также с овощами, приготовленными на гриле, рагу и выдержанными сортами сыра, создавая гармоничное вкусовое сочетание и подчёркивая богатство вкусов этих продуктов.
Это интересно!
Хозяйство располагает собственными виноградниками, где выращивается виноград на почвах с уникальной многослойной структурой: верхние слои представлены аллювиальными отложениями с прослойками глины и известняка, а на глубине залегают древние известняковые породы и окаменелости морского происхождения. В виноделии применяется устойчивый подход, включающий ограничение урожайности и использование исключительно старых лоз возрастом от 30 до 60 лет, которые дают наиболее качественное вино. Выдержка готового напитка осуществляется в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, что позволяет максимально раскрыть потенциал терруара и особенности многолетних лоз.
