Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Насыщенный вишневый цвет, в аромате раскрываются ноты цветков апельсина и ягод, черешни, клубники. Легкое, освежающее и нежное, с деликатным фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с легкими закусками, овощами, блюдами из рыбы или белого мяса, терринами, мягкими сырами.
Это интересно!
Виноградники расположены на склонах коммуны Контрогуерра. В почвах преобладает глина. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Кратковременная мацерация (в течение 15 часов) при низких температурах. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
Хозяйство было основано в 1880 году страстным виноградарем и знатоком искусства виноделия, Николой Иллюминати. В те времена оно носило название Ферма Нико. Именно Никола облагородил местный сорт винограда мотепульчано д'Абруццо. Любовь к виноградной лозе была передана дедом внуку Дино Иллюминати, который на сегодняшний день является единственным виноделом Абруццо, получившим высокую государственную награду – титул кавалера итальянского ордена Труда, Ordine al Merito del Lavoro (всего в Италии не более трех десятков виноделов в разное время становились ее обладателями).
