Вкус и аромат
Соломенный оттенок. Тонкий аромат раскрывается благоуханием полевых цветов, зелёного яблока, белого персика и груши, дополняясь цитрусовыми нотками. Освежающий вкус с оттенками цветов и фруктов, гармоничным сочетанием кислотности и приятной солоноватости.
С чем сочетать?
Отлично сочетается со свежими овощами и фруктами, гриль-меню из морепродуктов и спаржи, разнообразными тапасами, а также с блюдами из белого мяса или рыбы, включая паэлью с морскими дарами, мягкими и полутвёрдыми сырами.
Это интересно!
Сбор урожая после достижения ягодами максимальной зрелости с сортировкой. Аккуратное раздавливание. Алкогольная ферментация с контролем температуры при пониженной температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Фильтрация. Розлив.
История семьи Вальсанджакомо началась в 1831 году, когда Витторе Вальсанджакомо основал винодельню в швейцарском кантоне Тичино. В конце XIX века его сын Черубино решил расширить бизнес, открыв экспортную компанию в Валенсии и Аликанте благодаря высокому качеству их винограда. Черубино назвал винодельню своим именем. В 1890 году бизнес расширился, и были открыты новые винодельни в Чиве, Утьеле, Рекене, Моноваре, Йекле и Эль-Грао-де-Валенсии. В 1997 году штаб-квартира компании переехала в Рекен. В 2002 году винодельни были расширены и модернизированы, а в 2008 году запущен проект по производству вин из сорта Бобаль. В настоящее время пятое поколение семьи Вальсанджакомо продолжает развивать и поддерживать винодельню.
