Вкус и аромат
Имеет рубиновый цвет. Обладает объемным и мягким характером с насыщенным танином, который отличается бархатистой текстурой и продолжительным послевкусием, раскрывающимся нотами специй, кожи и дыма. Рекомендуется предварительное декантирование. Яркий аромат пленяет тонами спелой сливы и черной смородины, постепенно раскрываясь оттенками кофе, ванили, кожи, дыма и влажной земли, создавая комплексное и насыщенное впечатление.
С чем сочетать?
Прекрасно дополняет собой сытные блюда из говядины, баранины или дичи, а также отлично сочетается со стейками, подчёркивая их насыщенный вкус.
Это интересно!
История Domaine du Castel неразрывно связана с судьбой его основателя Эли Бен-Закена, получившего образование в Англии и Швейцарии и ставшего одной из самых интернациональных фигур израильского виноделия. В 1958 году его семья переехала в Милан, а в 1967 году — в Израиль, где Эли построил дом в Рамат Разиэль. В 1980 году, открыв первый итальянский ресторан в Иерусалиме и столкнувшись с нехваткой качественного вина, он основал Domaine du Castel в 1983 году на холме рядом с Разиэлем. Символом компании стали башни замка с львом Иуды и тремя магендовидами, символизирующими трёх детей Эли и Моники Бен-Закен.
