Вино Castellare di Castellina Chianti Classico 3 л Gift Box

Это вино - настоящий подарок для гурманов. Его рубиново-красный цвет украсит любой стол, а щедрый аромат наполнит воздух нотами ежевики, вишни, подлеска, гвоздики, пряностей и дуба. Вкус вина сухой, полный, богатый, округлый, шелковистый, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Универсальное, лучше всего сочетается с хорошо структурированными и богатыми блюдами и сырами средней степени выдержки. Вы можете подавать его к мясу, пасте, ризотто, пицце или лазанье. Это вино также отлично дополнит салаты, закуски и фрукты.

Производится из местного винограда, который растет на территории Кастеллина в Кьянти, на высоте около 400 метров над уровнем моря. Виноградники имеют возраст минимум четверть века и обеспечивают высокое качество урожая. Алкогольная ферментация длится 18-20 дней и осуществляется в терморегулируемых стальных емкостях при температуре 28 °C. По окончании яблочно-молочного брожения производится легкое осветление вина. Затем его на протяжении 7 месяцев выдерживают в баррелях из скального французского дуба, которые ранее были в употреблении и имеют объем 2,25 и 5 гектолитров. После розлива Кьянти Классико созревает в бутылках еще 7 месяцев.

Кьянти Классико от Кастелларе ди Кастелино является наглядным примером того, как можно даже сегодня, производя качественные вина , уважать традиции и местную историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Модные веяния часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино всегда отличаются классической гармонией вкуса и аромата, а также мягкостью, что всегда ценится настоящими любителями вина.