Вкус и аромат
Глубокий темно-красный цвет. В аромате присутствуют ноты гвоздики, чернослива, сушеной вишни и белого перца. Среднетелое, сбалансированное и сочное во вкусе, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
Это интересно!
Виноградники расположены на глинисто-гранитных почвах. Средняя урожайность 3, 5-6 тонн с гектара. Каждый сорт винограда выдерживают по отдельности в течение 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба.
Ручной сбор. Каждый сорт винифицируют отдельно. Ферментация во французских и американских дубовых бочках. Фильтрацию не проводят.
В названии есть отсылка к африканском народу Банту, на языке которых Chakalaka означает единство. Коренные африканцы готовили острый соус к мясу из местных специй и трав и называли его Chakalaka. Вино Chakalaka – единство пряных ронских сортов и пикантного аромата и вкуса. Название компании Spice Route отражает единство виноградника, вина и людей. Оно напоминает о том, как мореплаватели XV столетия смело преодолевали бурные воды Мыса Штормов (Cape of Storms), чтобы доставить в Западную Европу экзотические восточные пряности, следуя по так называемому Пряному пути (в переводе Spice Route). Так же и виноделы Spice Route ведут свой корабль для того, чтобы реализовать винодельческий потенциал региона Свортленд (Swartland).
