Вино Chateau Manavi Kindzmarauli 0.75 л

Красное полусладкое вино Sabado Grand Kindzmarauli отличается мягкими танинами и свежестью кислотности. Оно изготовлено из винограда сорта Саперави, который выращивают в микрозоне Киндзмараули. Этот живописный регион расположен на склонах Кавказского хребта в Восточной Грузии, где пересекаются главная река Кахетии — Алазань и небольшая, но стремительная река Дуруджи. Уникальный состав почвы и минеральные горные воды с частицами золота и серебра придают винограду и винам из него неповторимый и превосходный вкус.

Виноград выращен в исторической зоне Кахетии – Киндзмараули, расположен на левом берегу реки Алазани, которая считается лучшей для сорта саперави. Существенное влияние ледников – весной реки выносят в долину массу ила, глины, песка и разнообразных минеральных веществ. Поэтому, плодородные аллювиальные почвы, богатые минералами, здесь представлены больше, чем на правом берегу Алазани, и уровень грунтовых вод выше. Холодные потоки воздуха с гор существенно продлевают созревание винограда, отчего у красных сортов (а их здесь больше, чем белых) есть необходимое время, чтобы достичь полифенольной зрелости.

Вино Тамада Киндзмараули — это результат уникального производства в Восточной Грузии. Виноград сорта Саперави, выращиваемый в селе Киндзмараули, собирается в оптимальной зрелости, когда ягоды набирают достаточное количество сахара. Используя новейшие технологии хранения и розлива, производители создают вино премиального качества. Весь процесс производства происходит непосредственно в Грузии, что гарантирует высочайшее качество продукции. Вино Тамада Киндзмараули уже было отмечено более ста пятьюдесятью наградами на международных конкурсах и выставках. Это подтверждает его высокий класс и уникальность. Попробуйте это прекрасное вино и окунитесь в мир грузинского виноделия и традиций.

Вино изготовлено из отборного винограда сорта Саперави, выращенного в микрозоне Кварели в Кахетии — одном из самых известных и древних регионов грузинского виноделия. Виноград собирается вручную в конце сентября — начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости и содержания сахара. После дробления ягод и отделения гребешков проводится контролируемая ферментация при температуре 25-28 °C в емкостях из нержавеющей стали. Ферментация прерывается добавлением спирта до достижения желаемой сладости и крепости вина. Затем вино выдерживается не менее 6 месяцев в дубовых бочках, где оно приобретает дополнительную сложность и округлость.

Процесс сбора урожая включает сортировку, отбор и удаление гребней. Затем происходит мягкое прессование. Алкогольная ферментация проходит в термоконтролируемых резервуарах из нержавеющей стали. После стабилизации и фильтрации продукт готов к дальнейшей обработке.

Традиционная винификация – остановка брожения холодом и выдержка 12 месяцев в бочках.

Компания Askaneli (Асканели) была основана в 1998 году братьями Чхаидзе. Название связано с живописным селением Аскана, расположенным в регионе Гурия (Западная Грузия). В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом, вызревали и выдерживались в глиняных сосудах – квеври. В селе Аскана до сегодняшнего времени сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата – 1880 год. Позднее братья Чхаидзе вернулись к деятельности своих предков. Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе планомерно работает над возрождением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. В собственности компании – сотни гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Askaneli принадлежат винодельческие предприятия и дистиллерия, расположенные в Кахетии, Тбилиси и Гурии.

Производится из винограда сорта Саперави, который выращивается на юго-востоке Грузии, в Кварельском районе. Этот район славится своими уникальными природными условиями, которые способствуют получению высококачественного винограда. Саперави — это один из самых старых и популярных сортов в Грузии, который отличается высокой концентрацией красящих веществ и антиоксидантов.

Компания Askaneli (Асканели) была основана в 1998 году братьями Чхаидзе. Название связано с живописным селением Аскана, расположенным в регионе Гурия (Западная Грузия). В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом, вызревали и выдерживались в глиняных сосудах – квеври. В селе Аскана до сегодняшнего времени сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата – 1880 год. Позднее братья Чхаидзе вернулись к деятельности своих предков. Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе планомерно работает над возрождением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. В собственности компании – сотни гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Askaneli принадлежат винодельческие предприятия и дистиллерия, расположенные в Кахетии, Тбилиси и Гурии.