Вкус и аромат
Это вино поражает своим блеском и золотистым оттенком, который напоминает солнечный свет. Аромат раскрывает свежие и сочные тона зеленого яблока, груши, лимонной травы, белого персика и лайма, а также пряные акценты имбиря, кориандра и белого перца. Во вкусе вино обладает фантастической плотностью и интенсивностью, с утонченным соленым ядром и минеральными нюансами. В послевкусии ощущается свежесть и длительность.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет для аперитива или для сопровождения блюд из морепродуктов, белой рыбы, белого мяса или сыров. Будет гармонично сочетаться с легкими и изысканными вкусами, подчеркивая их натуральность и элегантность.
Это интересно!
Создается из трех сортов винограда: Совиньон Блан, Совиньон Гри и Семийон. Особую роль играет Совиньон Гри, который выращивается на гравийной почве и придает вину уникальные фруктовые и цветочные ароматы, а также свежие минеральные оттенки. Совиньон Гри также способствует хорошему старению вина, добавляя пряные тона и гармонию в структуру. Вино проходит мацерацию в резервуарах из нержавеющей стали, а затем ферментируется в дубовых барриках в течение 7-9 недель. Выдерживается вино на осадке в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках, из которых половина новые, а половина использованные. Вино не фильтруется, а переливается из бочки в бочку, чтобы очиститься от осадка и приобрести более мягкий и округлый вкус.
Производится на знаменитом Шато Смит О-Лафит, которое имеет долгую и престижную историю, начиная с 14 века. Сегодня хозяевами Шато являются Даниэль и Флоранс Катьяр, которые с большой любовью и уважением относятся к своему терруару и стремятся создавать высококачественные вина, получающие высокие оценки от критиков и ценителей. Семья Катьяр также занимается продвижением своих вин по всему миру, созданием косметической линии на основе полифенолов из виноградных косточек и развитием туристического бизнеса на своем поместье. Винтаж 2017 года является фантастически насыщенным, полным индивидуальности и сложности. Рекомендуется начинать дегустировать его не ранее 2021 года. Потенциал хранения вина составляет 25 лет.
