Вкус и аромат
Золотисто-жёлтый цвет с зелёным отливом украшают насыщенные ароматы персика, манго, груши, апельсина и мёда с дымными нотками. Сочный, плотный и округлый на вкус, обладает сливочной текстурой, освежающей кислинкой и минеральными оттенками в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно гармонирует с деликатесами из морских глубин, поданными с ароматным соусом, блюдами из белоснежной рыбы и нежной свинины, приправленной розмарином.
Это интересно!
Участок La Roquete занимает всего лишь 2 гектара. Песчаная почва с толстым слоем глины и камней — особенность этого виноградника. Средний возраст лоз составляет 21 год. Вино выдерживают в течение семи месяцев, часть времени — в нейтральных ёмкостях, часть — в дубовых бочках. Ручной сбор и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочек. Братья Брюнье — виноделы в четвёртом поколении. Ипполит Брюнье заложил первые виноградники в апелласьоне Chateauneuf-du-Pape в конце XIX века. С 1986 года поместью Domaine La Roquete принадлежит семье Брюнье, где также производят Chateauneuf. В отличие от виноградников в Croix, здесь лозы частично растут на каменистой почве, частично — на песке, поэтому примерно одинаковое соотношение сортов даёт совершенно другой эффект по сравнению с Vieux Telegraphe. Очень увлекательно дегустировать эти два вина подряд, ведь разница терруаров становится очевидной.
