Вино Corton Grand Cru Le Corton Bouchard Pere & Fils 2021 г. 0.75 л

В самом сердце Кьянти Классико, на территории Вальпантены, раскинулись винные угодья. Общая площадь виноградников составляет 6,46 гектара. Участок обращен на юго-восток и расположен на крутом склоне, на высоте порядка 300 метров над уровнем моря. Лозы, возрастом 38 лет, растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения. Вино, произведенное здесь, выдерживается во французских дубовых бочках в течение 18-20 месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную, а также проводится двойной триаж (селекция винограда). Ягоды полностью отделяют от гребней.

Арман Хейтц об апелласьоне Море-Сен-Дени: вина здесь обладают яркой индивидуальностью, которая меня восхищает. Недавно сюда переехали две выдающиеся семьи виноделов класса люкс. Премье Крю Мон Люизан — это звёздное климато, расположенное между Кло-де-ля-Рош и Гран Крю Латрисье-Шамбертен. Найти лучших соседей для такого терруара почти невозможно.

Хозяйству Bouchard Pere & Fils принадлежат 3, 55 га виноградников. Экспозиция: восток, юго-восток. Почвы: глинисто-известняковые, галечные. Выдержка: проводится в течение 12-18 месяцев во французских дубовых бочках, 80-100% из которых – новые.

Может сопровождать все виды дичи, тушеное мясо, маринованное красное мясо и жаркое, а также выдержанные сыры. Подавать при температуре 16-17°с. Потенциал хранения от 7-10 лет и более.

Yann Durieux, "Mars Attack" — серьезное натуральное красное бургундское вино, одно из самых благородных вин Яна Дюрье. Урожай для его изготовления поступает с собственного великолепного маленького участка в апелласьоне Марсанне, в честь которого и получило свое название. Пино Нуар в Марсанне собирают на две недели позже, чем на других виноградниках, а из-за высокогорного расположения участка плоды получают хорошую кислотность и свежую минеральность. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для 12-месячной выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Очень привлекательным кюве "Марс Аттак" можно наслаждаться сразу после выпуска, но и через много лет оно определенно будет иметь большое значение.

Domaine Trapet Pere & Fils Gevrey-Chambertin 1-er Cru “Petite Chapelle” AOC — это высококачественное красное вино, созданное из избранного Пино Нуар. Виноград созревает на винограднике “Petite Chapelle”, относящемся к категории Премье Крю, на почвах, богатых глиной и известняком, где лозы достигают 50 лет в возрасте. Вино созревает в дубовых бочках, 40% из которых новые, в течение 15-18 месяцев и не подвергается фильтрации перед бутилированием.

Почвы: известняковые породы с небольшой долей глины. Возраст лоз – 55 лет. Объем производства – 1000 бутылок в год.

В 1995 году Жозеф Энрио, владелец фамильного дома Henriot в Шампани и опытный винодел, аналитик и стратег, приобрёл дом Bouchard Pere et Fils, спасая его от банкротства. Талантливый человек талантлив во всём, и Жозеф Энрио также увлекался литературой. В 1982 году он написал роман Champagne Charlie, рассказывающий о жизни его прадеда в США во время Гражданской войны между Севером и Югом. Роман стал успешным не только во Франции, и в 1989 году был экранизирован. Главную роль в фильме исполнил Хью Грант.

Domaine de Bellene, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Suchots" AOC — шелковистое и невероятно ароматное красное сухое вино, которое может посоперничать с некоторыми винами из величайших Гран Крю Бургундии. Даже в молодом возрасте оно демонстрирует богатство, концентрацию и прочную структуру с плотными танинами. Небольшой участок (21,5 соток), на котором выращивается Пино Нуар для этого вина был засажен в 1937 году в самом центре виноградника "Les Suchots" на границе с Romanee-Saint-Vivant. Эти лозы являются результатом применения Massal Selection, довольно известной во Франции практики повторной посадки новых виноградников черенками старых лоз с того же или близлежащего участка.

Виноградники расположены в северной части Шамболь-Музиньи. Это небольшой аппелласьон, его площадь составляет всего 2,8 га. Почвы здесь преимущественно глинистые, высокого качества.