Вкус и аромат
Вино обладает округлым, мягким вкусом с фруктовыми оттенками, нюансами персика и свежим послевкусием.
С чем сочетать?
Вино подходит для употребления в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с лососем, копченым мясом, голубыми и мягкими сырами, блюдами восточной, индийской, китайской, африканской кухни.
Это интересно!
Вино привлекает соломенно-желтым цветом. Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот персика, фруктов и земли.
Богатое, ароматное вино Сuvee Rene Dopff Gewurztraminer создано из ягод c одного виноградника – Les Sorciеres. Уровню зрелости винограда придается решающее значение. Как только ягоды начинают изменять цвет, наступает этап регулярного контроля зрелости, чтобы не упустить момент достижения идеального баланса между уровнем сахара и кислотности. Урожай собирается только вручную, а затем слегка прессуется под пневматическим прессом. Для дальнейшей ферментации при контролируемой температуре используется сок только первого отжима. 4 месяца перед розливом вино остается на осадке и потом не покидает хранилища в течение 2 лет. Кюве Рене Допфф Гевюрцтраминер было награждено двумя бронзовыми медалями: на Decanter World Wine Awards и International Wine & Spirit Competition, а также отмечено статусом Commended на International Wine Challenge в 2014 году.
Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: Les Murailles, Les Sorciеres, Les Maquisards и Les Amandiers. На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют жемчужиной Эльзаса.
