Вкус и аромат
Имеет насыщенный, сложный и отлично сбалансированный вкус с нотами спелых красных фруктов и долгое приятное послевкусие с оттенками дуба. Аромат представляет собой гармоничное сочетание фруктовых и древесных нот. Цвет тёмно-вишнёвый.
С чем сочетать?
Хорошо подходит к жареному красному мясу, тушёному мясу, крольчатине, ягнятине и овечьим сырам.
Это интересно!
Испанское красное сухое вино Delampa, Autor производится из местного популярного винограда сорта Монастрель, выращенного на виноградниках компании на высоте 850 метров над уровнем моря. На засушливых каменистых почвах Кализо с небольшим количеством органических веществ преобладает солнечный и засушливый климат, среднегодовая температура не превышает 16 ºC. Сбор урожая осуществляется вручную при достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация и мацерация проходят в течение 15 дней при контролируемой температуре 25 ºC в чанах из нержавеющей стали.
