Вкус и аромат
Цвет насыщенный, вишнево-красный. Аромат привлекательный, с оттенками тёмной вишни, тёплых специй, тёмного шоколада и поджаренного дуба. Вкус насыщенный, сочный, богатый, сложный, глубокий, мощный, щедрый, с тонами красной вишни, ванили, земли и специй, а также оттенками чёрной вишни, сливы, жареного фундука и табака. Ярко выраженная кислотность обеспечивает длительное, приятное послевкусие.
С чем сочетать?
Будет прекрасным дополнением к пицце с салями и руколой, нежной жареной свиной вырезке или курице, фаршированной колбасе, лазанье, гамбургерам и шоколадным десертам.
Это интересно!
Вино Delicato Gnarly Head Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках с глинистыми почвами в Калифорнии (США). Выдержка вина проходит в бочках из американского и французского дуба. Процесс винификации включает сбор урожая в прохладные ночные часы, гребнеотделение и прессование ягод. Затем следует статическое отстаивание в течение 24–36 часов и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при пониженных температурах для сохранения свежести и фруктовости. После отжима проводится малолактическая ферментация в дубовых бочках.
