Вкус и аромат
Вино обладает глубоким красным цветом с рубиновым оттенком. Оно радует своей лёгкостью, освежает и обладает ярким ягодным вкусом с приятной кислинкой. Послевкусие живое, пикантное и энергичное, где высокая кислотность сочетается с ощущением лёгкой газации. Аромат вина богат разнообразными лесными ягодами.
С чем сочетать?
Перед подачей рекомендуется охладить вино в течение двух-трёх часов. Благодаря лёгкой игривости, свойственной Vinho Verde, и насыщенному сухому вкусу, это вино хорошо гармонирует с твёрдыми сырами (например, эдамом, пекорином, грюйером), острой кухней, красным мясом и жареными овощами.
Это интересно!
На этикетке красного сухого вина "Destalo" Red, Vinho Verde DOC изображена нарядная черепаха с бокалом вина. Черепаха в белом отложном воротничке и с красным галстуком — консерватор, классический сноб с изящными манерами, тонким, но уверенным вкусом, и любовью к насыщенным красным винам с легкой игристостью. Вино производится из купажа винограда автохтонных португальских сортов — Амарал, Виньяо и Борракал. Каждый сорт привносит свою особенность в общий бленд. Амарал придает вину рубиновый цвет, пикантный аромат, яркий, полный вкус. Виньяо — ярко окрашенный сорт, автохтон региона Дору, из которого делают самые темные, непрозрачные красные вина. Виньяо также дает вину высокую кислотность и насыщенное тело.
Сорт Борракал придает конечному бленду живость, бодрость и энергичность. Виноград выращивается в регионе Винью Верде на сланцево-глинистых почвах. Близость региона к Атлантическому океану обуславливает его высокопродуктивный терруар. Морские бризы часто приносят с собой дожди, что позволяет урожайности подниматься намного выше, чем в более засушливых регионах Португалии. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре.
