Вкус и аромат
Прозрачное блестящее имеет золотисто-зелёный цвет. Богатый букет с ароматами яблока, ананаса, персика, мёда и минеральными нотами. Это полнотелое вино с яркой кислотностью и освежающим длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Хорошо подходит к дичи, говядине, ягнёнку под винным соусом и выдержанным сырам.
Это интересно!
Урожай для производства белого вина Domaine de Chevalier собирается вручную с виноградников Пессак-Леоньян, после чего ягоды тщательно отбираются. Отжатый сок выдерживается на холоде, затем ферментируется в дубовых бочках (30 % новых). Выдержка вина длится 16 месяцев и осуществляется в бочках из дуба (35 % новых бочек) с регулярным баттонажем. Перед бутилированием вино слегка фильтруется. Рекомендуется декантация перед подачей на стол. Винтаж 2017 года раскроется через пять лет и будет прекрасно храниться в течение последующих двух десятилетий.
