Вино Domaine de la Choupette Chassagne-Montrachet 1-er Cru Morgeot 0.75 л

Сияющий золотистый цвет. Роскошный аромат экзотических фруктов, манго, белого персика, мяты, ванили, белых цветов. Богатый полный вкус спелых фруктов, карамели, сдобы, гармоничная кислотность, бесконечное обволакивающее послевкусие с медовыми нюансами.

Рекомендуется подавать к блюдам из белой рыбы с насыщенными сливочными и масляными соусами (sole “meuniere” – морской язык с масляным соусом, лимоном и петрушкой), домашней птицы со сладкими или сливочными соусами, морских гребешков, мягким пикантным сырам.

Почвы: известняк, глина. Возраст виноградных лоз: 30 лет. Урожайность: 35 гл/га.

Ручной сбор урожая. Тщательный отбор ягод. Мягкое прессование пневматическим прессом. Начало алкогольной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали с последующим перемещением в большие дубовые бочки (muids) при контролируемой температуре 25°С. Малолактическая ферментация в январе/феврале следующего за урожаем года. Выдержка в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках (70% старые, 30% новые).