Вино Domaine Joseph Roty Mazis-Chambertin Grand Cru AOC 2015 г. 1.5 л

Это вино обладает красно-рубиновым цветом, который свидетельствует о его зрелости и благородстве. Во вкусе вы почувствуете щедрость и округлость, а также утонченную кислинку, которая придает свежесть и баланс. Вино раскрывает оттенки красных ягод, минералов и дуба, которые гармонично сочетаются с цепкими танинами и продолжительным, соблазнительным послевкусием. Аромат поражает своей роскошью и богатством, в нем звучат ноты красной и черной вишни, лепестков роз, диких ягод и черной смородины, создавая симфонию для ваших чувств.

Сочетается с дичью, утиным или гусиным мясом, бараниной, говядиной или свининой, приготовленными на гриле, в духовке или в соусе. Также вы можете подать его с сырами, такими как камамбер, бри, рокфор, горгонзола или пармезан, которые отлично дополнят вино своей текстурой и солоноватостью.

Производится Доменом Жозеф Роти, одним из самых известных и уважаемых виноделов в Бургундии. Семья Роти виноделием занимается уже в 11 поколении, сохраняя традиции и качество своих вин. Это вино сделано из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с виноградников Мази-Шамбертен, одного из самых престижных и дорогих в Бургундии.

Виноградники хозяйства имеют средний возраст более 60 лет, а некоторые лозы были посажены еще в конце 19 века. Уход за виноградниками осуществляется в соответствии с органическими принципами, без использования химических удобрений и пестицидов. При винификации применяются традиционные методы, такие как холодная мацерация при температуре 15 °С и ферментация при температуре 25–30 °С. Вино выдерживается в дубовых бочках, которые придают ему сложность и тонкость.

Это вино отражает стиль и философию Домена Роти, который не стремится к популярности и признанию критиков, а делает вино для истинных ценителей и гурманов.