Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Свежее и живое вино цвета бедра испуганной нимфы, обладающее элегантным букетом ароматов с минеральными, персиковыми и цитрусовыми тонами, отличается маслянистостью с изысканностью во вкусе с нотками цитрусовыми, брусники и спелого сочного персика, плавно переходящими в изящное и пикантное послевкусие.
С чем сочетать?
Мягкие сыры, Утка, Рыба, Птица
Это интересно!
Для создания этого чарующего нежного вина используют традиционные для апелляции сорта винограда Мурведр, Сенсо и Гренаш. Их урожай собирают вручную в несколько этапов, обусловленных степенью зрелости ягод. На винодельне виноград тщательно сортируют, отделяют от гребней и прессуют. Для того, чтобы получить не розовое вино, в процессе производства (стадия пелликулярной мацерации) сок контактирует с мезгой в течение непродолжительного времени, достаточного для того, чтобы кожица ягод передала свой цвет соку, но не пресытила его. Дальнейшая ферментация, а так же выдержка молодого вина протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме.
