Вкус и аромат
Отличается чистым золотистым оттенком. Изысканный аромат очаровывает нотами спелой дыни, сочного персика и абрикоса, в сочетании с весенними цветами, травами и пикантными специями, которые дополнены дымными и медовыми акцентами. Полный и округлый вкус, обладающий сбалансированностью, раскрывается персиковыми, цветочными и медовыми оттенками. После употребления остаётся продолжительное фруктовое послевкусие.
С чем сочетать?
Станет отличным сопровождением к мясным блюдам и паштетам, идеально подчеркнёт вкус фуа-гра, приготовленного на гриле, омаров, рыбы под соусом и копчёной красной рыбы, прекрасно сочетаясь с этими ингредиентами и усиливая их вкусовые характеристики.
Это интересно!
Хозяйство располагает внушительными 27 гектарами виноградников в Риквире, что является значительной площадью по сравнению с типичными для Эльзаса хозяйствами, где около 60% производителей имеют участки менее одного гектара. Расположение виноградников в этом регионе, окружённом естественными защитными барьерами, создаёт идеальные условия для культивирования винограда. Благоприятный климат, смягчённый влиянием гор Вогезы с запада и хребта Шененбург с севера, способствует медленному и равномерному созреванию ягод, защищая их от резких океанических ветров. Эльзас, благодаря своему уникальному геологическому разнообразию, является одним из самых сложных и интересных винодельческих регионов. Виноградники Риквира находятся в зоне одной из главных геологических разломов, где встречаются различные почвенные слои: мергель, известняк, гипс, глина и песчаник, что создаёт неповторимую палитру ароматов и вкусовых характеристик вин.
