Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Великолепное красное вино из региона Апулия в Италии, которое поражает своей насыщенностью и гармонией. Его цвет напоминает рубиновые капли, а вкус раскрывается фруктовыми и пряными нюансами, свежей кислотностью и мягким танинным послевкусием. Аромат вина увлекает своим букетом из темных ягод, специй и дуба.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из мяса, особенно с вяленым мясом, мясом на гриле и дичью. Также подходит к зрелым сырам с пикантным вкусом. Это вино можно подавать как к обеду, так и к ужину, или просто наслаждаться им в хорошей компании.
Это интересно!
Результат удачного союза герцога Джулио Грациоли, потомка аристократической римской семьи, и энолога Филиппо Бакаларо. Семейство Грациоли давно занимается сельским хозяйством в разных частях Италии, но Джулио решил посвятить себя виноделию, чтобы показать уникальность и достоинство настоящих итальянских сортов винограда. С 2008 года компанию возглавляет Алессандро Бриньоне, который продолжает традиции и расширяет международное присутствие компании.
Виноград для изготовления вина собирается вручную в первой половине сентября. В течение 15 дней происходит брожение при контролируемой температуре 18 °С. Затем вино выдерживается в барриках 2-3 месяца.
