Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное – фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе. Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат раскрывается нотами спелой ежевики, какао, мяты и тонами пряных специй. Фруктовое, отлично структурированное во вкусе с бархатными танинами и долгим элегантным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с запеченой в пряных травах индейкой, бараньими ребрышкам в соусе барбекю и пасте с соусом арабьята.
Это интересно!
Вино производится с отдельного виноградника East Bench, с лоз, выращенных в 2000-2001 гг. Почвы богаты соединениями железа, комбинация суглинка и скальных пород.
В бочках из американского дуба, 20% из которых новые.
Ручной сбор винограда. Парцеллярная винификация. Алкогольная ферментация на природных дрожжах в нейтральных емкостях. Спонтанная малолактическая ферментация.
