Вкус и аромат
Вино лососевого цвета, с ароматами розовых бутонов, клубничного йогурта, вишни и шоколада. Полнотелое во вкусе, округлое, сладкое, но не приторное.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к несладким десертам, кремовой выпечке, фруктовым тарталеткам, зрелым сырам.
Это интересно!
Хозяйство Norbert Schmelzer (Норберт Шмельцер) расположено в деревушке Гольс, в винодельческом регионе Нойзидлерзе, который относится к австрийскому Бургенланду. Виноградники Нойзидлерзе раскинулись на плоском восточном берегу большого, но при этом мелководного степного озера Нойзидль, которое оказывает решающее воздействие на местный климат: делает его более теплым и влажным. Семейное хозяйство Norbert Schmelzer выращивает здесь не только автохтонные сорта, такие как грюнер вельтлинер, цвайгельт и блауфранкиш, но и международные, делая упор на качество продукта, а не на его количество. На винодельне работают сам Норберт и два его племянника – Андреас и Ханс-Михаель.
Подмороженный прямо на лозе виноград собирают и прессуют до того, как ягоды начнут оттаивать. При давлении кристаллики льда остаются в прессе, и вытекает только сладкий сок, который затем отправляется на брожение. Почвы – черноземы на подложке из красного гравия, который обеспечивает хороший дренаж. Виноград собирается с лоз возрастом 5-30 лет.
