Вкус и аромат
Вино золотисто-желтого цвета, как солнечный луч, пробивающийся сквозь облака. Его аромат наполнен нотами спелых тропических фруктов, цветочного меда и легкими оттенками цитрусов. Во вкусе оно густое, обволакивающее, сладкое, но не приторное, с приятной кислинкой и минеральностью. Послевкусие долгое, нежное и мягко пьянящее.
С чем сочетать?
Идеально подходит для десертов, особенно тех, которые содержат фрукты, сыры, орехи или шоколад. Также хорошо сочетается с фуа-гра, паштетами и солеными закусками.
Это интересно!
Производится из сорта винограда Мускат Александрийский, который растет на склонах горы Сьерра-де-Альмихара в регионе Малага, Испания. Этот виноград имеет уникальную способность заизюмливаться на лозе под воздействием жарких ветров, дующих с моря. Для производства одной бутылки вина необходимо 7 кг винограда, что говорит о его высокой концентрации сахара и аромата. Ферментация происходит в стальных емкостях с использованием диких дрожжей, которые придают вину естественную сложность и характер. Остаточный сахар после ферментации составляет 250 гр. на литр. Не выдерживается в дубовых бочках, чтобы сохранить свою свежесть и фруктовость.
Это вино названо в честь Екатерины Великой, императрицы России, которая была большой поклонницей испанских вин, особенно тех, которые производились в Малаге. Она заказывала их для своего двора и дарила их своим гостям и друзьям. Это вино - дань уважения ее величеству и ее вкусу.
