Вкус и аромат
Вино, которое порадует вас своей свежестью и изысканностью. Его цвет - бледно-соломенный с зеленоватым отливом, аромат - насыщенный и сложный, с оттенками спелой персиковой кожуры, сочного грушевого сока, белоснежной акации и пряных трав. Во рту вино обволакивает нежным, сбалансированным и живым вкусом, в котором повторяются фруктовые и цветочные ноты, подчеркнутые хрустящей кислотностью и легкой горчинкой в послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для летнего дня, когда хочется чего-то освежающего и ароматного. Вы можете насладиться им в качестве аперитива или сопроводить им легкие блюда из рыбы, птицы, овощей или сыра. Например, попробуйте его с форелью на гриле с лимоном и укропом, куриным салатом с яблоками и грецкими орехами, овощным рататуем или молодым козьим сыром.
Это интересно!
Результат тщательной работы виноделов, которые выращивают виноград для этого вина в долине реки Кача, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Здесь почва богата кальцием и минералами, а климат умеренный и солнечный. Виноградники обрабатываются вручную, без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая происходит также вручную, в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы сохранить целостность и качество ягод. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию и классической ферментации на итальянском оборудовании компании Де Ла Тоффоло. Затем вино выдерживается некоторое время в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы приобрести окончательный букет и вкус. Вино имеет потенциал хранения 1-2 года, но лучше всего раскрыть его молодость и свежесть в первый год после урожая.
