Вкус и аромат
Свежее, яркое и выразительное белое вино с сочным фруктовым вкусом, мягкой текстурой и живой минеральностью. В аромате раскрываются оттенки манго, гуавы, белого персика, цитрусовой цедры и белых цветов, дополненные легкой солоноватой нотой. Вкус гармоничный и элегантный, с гладкой текстурой, достигнутой благодаря шестимесячной выдержке на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем. Туфовые вулканические почвы Лацио придают вину характерную минеральность и собранность, а средиземноморский климат с жарким летом позволяет сохранить кислотность и ароматическую яркость.
С чем сочетать?
Идеальный выбор для аперитивов на террасе, ужинов с рыбой и теплых вечеров у моря. Подавайте охлажденным до 8–10 °C. Вино прекрасно дополнит морепродукты, рыбные блюда, легкие закуски и овощные салаты. Его солоноватая свежесть и гастрономичный характер делают его универсальным компаньоном для средиземноморской кухни, а мягкая текстура позволяет сочетать с блюдами из белого мяса и мягкими сырами.
Это интересно!
Azienda Vinicola Federici — настоящая семейная винодельня, основанная в 1960 году Антонио Федеричи в городе Загароло, всего в 30 км от Рима. В 2001 году Массимо, сын Антонио, перешел к полному циклу виноделия, заложив собственные виноградники и сосредоточившись на производстве вин с акцентом на качество и терруар. Сегодня винодельня остается под управлением семьи уже в четвертом поколении, а Дамиано Федеричи продолжает семейное дело, открывая вина Vini Federici международной аудитории. Виноград для этого вина выращивается на высоте около 330 метров над уровнем моря, а средиземноморский климат с достаточным движением воздуха позволяет ягодам созревать, сохраняя кислотность и ароматическую яркость.
