Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с золотистым оттенком. У вина питкий, мягкий, гармоничный и очень элегантный вкус с фруктово-цветочными акцентами, тонкой пряностью и легкой минеральностью, приятным, продолжительным, свежим послевкусием. Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками спелых экзотических фруктов, белых цветов и розы, кондитерских специй и выпечки.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива или в паре с острыми блюдами, копченым лососем, ризотто с королевскими креветками.
Это интересно!
В этом Гевюрцтраминере Maison Castel сочетает современный подход к виноделию с французским мастерством. В результате получается выразительное, ароматное вино с цветочным характером и сложностью. Cedric Jenin, винодел.
Вино Maison Castel, Gewurztraminer изготавливают из одноименного сорта винограда, выращенного в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Команда Maison Castel работает со своими давними партнерами в Гарде (департамент в Севеннах), в более прохладном районе, где этот сорт имеет особенно привлекательное выражение. Уникальный профиль вина является результатом процесса винификации. Виноград подвергается мацерации на кожице в течение нескольких часов, что способствует более яркому аромату, после чего следует ферментация в резервуаре из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке непродолжительное время. В результате получается вино с соблазнительными нотами розы и личи во вкусе и аромате. Потенциал вина составляет не менее 2-х лет.
