Дегустационные заметки
Блестящий рубиновый цвет с пурпурным блеском. В аромате – спелые тона красных ягод, сливы, корицы, дыма. Яркое, фруктовое во вкусе с приятным пряным послевкусием.
Интересные факты
Виноград для этой линейки собирают с четырех разных участков, главные из которых: Паарль, Стелленбош (шираз, гренаш, пти сира) и Свортленд (мурведр и кариньян). Выдержка: непродолжительное время в нейтральных стальных емкостях и бочках.
Полное гребнеотделение и деликатное дробление. Каждый сорт винифицируется отдельно. Малолактическая ферментация и выдержка протекают частично в стальных чанах и частично – в бочках.
Шутливое название этого вина, Goats do Roam, созвучно с известным французским апелласьоном Cotes du Rhone. Такое сходство не случайно, в этом ассамбляже винодельня Fairview использует традиционные ронские сорта: сиру, гренаш, мурведр, сенсо, кариньян. На этикетке по традиции изображена коза, символ хозяйства Fairview.
