Вкус и аромат
Цвет: золотистый с зеленоватыми переливами. Аромат: цветочный, с примесью цитрусовых и тропических фруктовых нот. Вкус: свежий, с продолжительными минеральными оттенками.
С чем сочетать?
Великолепно сочетается с легкими салатами и морепродуктами, а также идеально подходит в качестве аперитива, создавая изысканное гастрономическое сочетание.
Это интересно!
Виноградники располагаются в прохладном климате и находятся в глубине речных долин. Способ производства включает сбор винограда в октябре, ручной сбор ягод, их немедленную доставку на винодельню в специальных контейнерах для сохранения идеального состояния винограда. Урожайность составляет 10 тонн с гектара. Ягоды бережно прессуются, затем сусло охлаждается до +6 °C для естественного осветления. Применяется частичная мацерация перед ферментацией. Алкогольное брожение начинается через два дня после снятия с осадка и длится 15 дней при контролируемой температуре 13–14 °C.
Выдержка вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали. Вина «Чигогидзе Вайнс» появились на рынке несколько лет назад, они возрождают традиции виноделия, связанные со старинным родом. История семьи Чигогидзе связана с селом Кавтисхеви в Шида Картли, где с XVI века известна родина великого военного и политического деятеля Георгия Саакадзе. Основатель винодельческой компании Зураб Чигогидзе решил возродить изготовление вина на основе древних рецептов, которые будут передаваться от поколения к поколению и совершенствоваться.
