Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино рубиново-красного цвета средней насыщенности с легким пурпурным ободком. Вкус вина понятный, не слишком сложный, с умеренной кислотностью и мягкими танинами. Послевкусие короткое, сладковатое, с тонами переспелой черешни. В аромате вина первыми выступают железистые и животные нюансы. Затем следуют вишневые ноты, оттенки вишневой косточки, легкие пряные и травяные полутона.
С чем сочетать?
Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, птицей и зрелыми сырами.
Это интересно!
Гранд Резерв "Атаман" Цимлянский Черный — красное сухое вино из одноименного сорта, выращенного на собственных виноградниках винодельни "Вилла Звезда" в междуречье рек Сал и Дон. Ягоды собираются вручную, перед винификацией плоды сортируются и охлаждаются. Алкогольная ферментация проводится на мезге в стальных танкерах с контролем температуры. Выдерживается вино год в бочках из французского и русского дуба в течение полугода.
