Вкус и аромат
Красное – насыщенное, пряное, выдержанное в дубе. Темный, глубокий темно-вишневый цвет. Пряный аромат с доминантой черных ягод и специй на фоне табака, шоколада, какао и ванили. Полнотелое, объемное вино с отличным балансом кислотности и обволакивающих танинов, элегантной фруктовой составляющей во вкусе и длительном послевкусии с нюансами подлеска и специй.
С чем сочетать?
Сочетать с мясными закусками, блюдами из мяса – тушеное, на гриле, запеченное, с овощами или яркими соусами.
Это интересно!
Виноградники располагаются в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра (Риоха) на глинисто-известковых почвах под горным хребтом Толоньо, который защищает виноградники от холодных ветров Кантабрийского моря и от влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Идеальное расположение с идеальным микроклиматом, где ветра обеспечивают необходимую аэрацию виноградных лоз и умеренные температуры в течение всего года.
Хозяйство Hacienda Lopez de Haro названо в честь дона Диего Лопеса де Аро, основателя города Бильбао, а для этикеток был выбран винтажный стиль, вдохновленный эстетикой вин начала XX века.
Ручной сбор грасиано с участков с ограниченной урожайностью, где средний возраст лоз 20-30 лет, в октябре. Проводят мацерацию в течение 2 недель и контролируемую ферментацию при температуре 28°C. Перед бутилированием вино выдерживают в дубовых бочках. Винодельня Hacienda Lopez de Haro находится на склоне, что позволяет производству функционировать по гравитационному принципу – виноград перемещается на всех стадиях под действием силы тяжести сверху вниз, без использования насосов, что является самым щадящим способом обращения с вином.
