Вкус и аромат
Бледно-золотистый оттенок с серебристыми бликами приглашает к утонченной и свежей дегустации. Ароматическая палитра раскрывается деликатными нотами белого персика, цветов липы и влажного камня, с едва уловимым классическим оттенком нефти, свойственным зрелому Рислингу. На языке южноафриканское белое сухое вино демонстрирует удивительно легкую и питкую текстуру с лазерно-точной кислотностью. Крепость 13 градусов делает напиток невероятно освежающим. Финиш получается долгим и чистым, оставляя послевкусие с нюансами цитрусов и мела.
С чем сочетать?
Подавать напиток лучше хорошо охлажденным до 8–10 градусов в классическом бокале для белого вина. Такое свежее белое вино идеально подходит как аперитив или сопровождение к деликатным блюдам. Гастрономический потенциал великолепно раскрывается в паре с суши, венским шницелем, легкими блюдами азиатской кухни или свежими морепродуктами.
Это интересно!
Название «Ich Bin» (с нем. «Я есть») игриво отсылает к немецким корням сорта, однако само вино является гордым продуктом премиального винодельческого региона Стелленбош. Этот релиз доказывает, что Рислинг способен производить захватывающие, минеральные образцы не только в Европе, но и на африканском континенте.
